In een hoogstamboomgaard zijn meestal hoogstamfruitbomen aangeplant in het grasland. De tak vrije stam van zo’n hoogstamfruitboom is 1,80 tot 2,25 m. Hieronder graast bij ons het vee. Op deze wijze is de boomgaard van Beemstersap aangeplant. Aan de verschillende fruitbomen groeien elk jaar appels, peren, pruimen en walnoten.
Hoogstamfruitbomen van oude rassen zijn over het algemeen sterke, gezonde bomen en kunnen een hoge leeftijd bereiken. Zo ook in de Beemster boomgaard. Het is een duurzame natuurlijke boomgaard, waar de flora en fauna ‘gebroederlijk’ met elkaar samenleven.
De boomgaard van het Beemstersap is in 1990 aangelegd en in de jaren 1999 en 2005 uitgebreid met andere oude appel-, peren-, pruimen en kersenrassen.
Voor het maken van bijvoorbeeld cider kunnen verschillende soorten appels en peren van de fruitbomen worden gekocht. Plukken doen wij voor u en een rondleiding is altijd mogelijk.
Wij hebben de volgende fruitrassen:
- Sunset
- The Queen
- Bismarck
- Engelse Winter GM
- Jubileum
- Superman
- Golden Delicious
- Suntan
- Keswick Codl.
- Rajka
- Vanda
- Princesse Louise
- Blenheim Orange
- Vista Bella
- Marie Louise
- Cherry Cox
- Baumann’s Reinette
- Pomme d’Or
- Brabantse Bellefleur
- Ecolette
- Ingrid Marie
- Delcorf
- Jan Steen
- Cox’s Pomana
- Benonie
- Glorie van Holland
- Drentse Bellefleur
- Princess Noble
- Keswick Godlin
- Winston
- Court Pendu Plat
- Alkmene
- Jonagold
- Jonathan
- Breaburn
- James Grieve
- Karmijn de Sonnaville
- Lobo
- Oranje Reinette
- Blenheim Orange
- Langzoet
- Pilot
- Zoete Ermgaard
- Zigeunerin
- Tragedie
- Collina
- Sterappel
- Tukker
- Conference
- Reine Claude Verde
- Katja
- Prensent van Engeland
- Topaz
- Elstar
- Zoete Oranje
- Suikerpeer
- Kruidenierspeer
- Gronsvelder Klumpke
- Opal
- Wijnpeer
- Bredero
- Cellini
- Rode Mantet
- Doyenne du Comice
- Groninger Kroon
- Grauwe Reinette
- Dekkers Glorie
- Varikse Zwarte
- Beemster Herfst
- Jasappel
- Jacques Lebel
- Dubbele Bellefleur
- Lemoenappel
- Early Laxton
- Wasington
- Valor
- Vroege Tolse
- Anna Späth
- Excalibur
- Bluefre
- Reine Victoria
- Sint Remy
- Reine Victoria
- Boer Dirk
- Schellinkhouter
- Bramley Seedling
- Winterrietpeer
- Early Rivers
- Notarisappel
- Zijden Hempje
- Gloster
- Ananas Reinette
- Annabel
- Rode Jonathan
- Rosanne
- Elise
- Alton
- Yellow Transparant
- Keizer Alexander
- Dubbele Boerenwitte
- Fertillon
- Tromphe de Vienne
- William
- President Loutreuil
- Concorde
- Santana
- Granny Smith
- Zoete Oranje
- Westerveld
- Hedelfinger Riesenkirsche
- Wijnkers
- Précose de Trévoux
- Winterjan
- Moerbei Eldorado
- Lunterse Pippeling
- Zoete Pigeon
- Zoete Campagne
- Meikers
Verdere informatie over de boomgaard:
- Honderd procent natuurlijk. Wij willen de smaak en beleving puur houden. Er worden geen bestrijdingsmiddelen gebruikt in of nabij de boomgaard.
- Eigen bijen. Voor een optimale bestuiving van de fruitbomen is er een imker aangetrokken, die in de boomgaard een bijenkast heeft neergezet
- Hoogstamfruitbomen zijn bomen van oude rassen. Dit zijn grote bomen die enkele jaren de tijd nodig hebben gehad om volwassen te worden. Over het algemeen zijn het sterke, gezonde bomen en kunnen een hoge leeftijd bereiken. Dit type boom is niet gekweekt zoals bij reguliere fruittelers, waarbij de trend is grootschalige teelt, bewaring en marketing.
- Verschillende rassen. In de boomgaard staan meer dan 100 verschillende fruitbomen, die allemaal op een andere tijdstip bloeien, in blad staan en fruit geven. Een uitgebalanceerde mix van deze appels geeft de Beemsterappelsap de rijke smaak en kleur, die telkens anders is. Niet elke appel is immers gelijk rijp en smaakt hetzelfde
- Geen productieboomgaard. De fruitbomen zijn hoog. Hierdoor is het niet mogelijk alle appels te plukken. De overige appels zijn voor de dieren, die ook in de boomgaard leven. Dit geeft aan allerhande vogelsoorten en nuttige insecten een geschikt leefmilieu, waaronder natuurlijke bestrijders van plagen.
- Alle appels van Beemstersap worden met de hand geplukt en voor de persing handmatig uitgezocht zodat de smaak en kleur optimaal zijn.
- Kleinfruit. Wij hebben vroege en late rode en zwarte bessen, bramen, frambozen, kruisbessen, wijnbessen, moerbeien, druiven en mispels. Wanneer het fruit rijp is, kan er worden geplukt.