De bloesem zit weer aan de bomen. De lente is begonnen. De bomen zijn prachtig met de kleine witte bloemetjes.
De boomgaard staat in bloei
Lente in de Beemster boomgaard
Wij hebben naast onze boomgaard ook mooie vogels die nestjes maken in de bomen. Elk jaar hebben wij verschillende vogelsoorten in onze boomgaard. Naast mooie vogels zien wij ook vaak kleine haasjes die het nest verlaten. Prachtig om al deze dieren samen te zien in de tuin.
Pruimen
Een goed pruimenjaar bij Beemstersap.
Bij Beemstersap maken wij van de verschillende soorten pruimen; jam, eten er heerlijk van en verkopen de mooiste.
Beemstersap in fles
Ons fruit wordt met zorg geplukt, gesorteerd en bewaard tot het rijp genoeg is voor verwerking. Hierdoor bevat onze appelsap het allerbeste fruit. Wij verkopen Beemstersap in flessen van 0.75 liter.
Beemsterjam
Van ons fruit maken wij ook jam: aardbeien, kersen, zwarte- en rode bessen, frambozen, pruimen of in een combinatie van twee soorten fruit. Het schoongemaakte fruit wordt heel kort gekookt. Vervolgens wordt hieraan een beetje geleisuiker toegevoegd. Na korte afkoeling van de jam worden de glazen gevuld met heerlijke jam.
Onze jam is ongeopend op een koele donkere plaats ongeveer 1 jaar houdbaar en na opening 4 weken in de koelkast.
Vlierbloesemsiroop
Heerlijk en gezond!
Rondleiding door de boomgaard
Rondleiding door de boomgaard is mogelijk, graag reserveren op het volgende nummer 0299-432125.
Vlierbloesem recept
In mei bloeit de vlier met heerlijke zomerse geuren. Deze geur is gevangen in vlierbloesemsiroop.
Hoe maak je Vlierbloesemsiroop?
Voor Vlierbloesemsiroop heb je het volgende nodig:
60 geopende vlierbloesemschermen,
3 liter water,
3 citroenen,
50 gram citroenzuur,
2 kg suiker.
Laat zo weinig mogelijk groen aan de schermen. Doe ze met de citroenen in het water. Regelmatig roeren en 48 uur afgedekt laten staan. Daarna zeven en aanvullen tot 3 liter. De suiker en het citroenzuur al roerend oplossen in het geurende water. Daarna koken. De siroop heet in de schoongemaakte flessen met een goede deksel gieten. Op deze wijze is de siroop ongeveer nog 2 jaar ongeopend te gebruiken.
Hoe maak je vlierbloesemappelgelei?
Voor de Vlierbloesemappelgelei is het volgende nodig:
60 geopende vlierbloesemschermen,
3 liter appelsap,
3 citroenen,
50 gram citroenzuur,
2 kg suiker.
Laat zo weinig mogelijk groen aan de schermen. Doe ze met de citroenen in de appelsap. Regelmatig roeren en 24 uur afgedekt laten staan. Daarna zeven en aanvullen tot 3 liter. De suiker en het citroenzuur al roerend oplossen in het geurende water. Daarna koken. De siroop heet in de schoongemaakte flessen met een goede deksel gieten. Op deze wijze is de siroop ongeveer nog 2 jaar ongeopend te gebruiken.
