Ons fruit wordt met zorg geplukt, gesorteerd en bewaard tot het rijp genoeg is voor verwerking. Hierdoor bevat onze appelsap het allerbeste fruit. Wij verkopen Beemstersap in flessen van 0.75 liter.
Beemstersap in fles
Beemsterjam
Van ons fruit maken wij ook verschillende soorten jam. Het fruit wordt kort gekookt. Vervolgens wordt hieraan een beetje geleisuiker toegevoegd. Na afkoeling van de jam worden de glazen gevuld met heerlijke jam.
Onze jam is ongeopend op een koele donkere plaats ongeveer 1 jaar houdbaar en na opening 4 weken in de koelkast.
Vlierbloesemsiroop
Heerlijk en gezond!
Rondleiding door de boomgaard
Rondleiding door de boomgaard is mogelijk. Graag van te voren mailen of bellen.
Vlierbloesem recept
In mei bloeit de vlier met heerlijke zomerse geuren. Deze geur is gevangen in vlierbloesemsiroop.
Hoe maak je Vlierbloesemsiroop?
Voor Vlierbloesemsiroop heb je het volgende nodig:
60 geopende vlierbloesemschermen,
3 liter water,
3 citroenen,
50 gram citroenzuur,
2 kg suiker.
Laat zo weinig mogelijk groen aan de schermen. Doe ze met de citroenen in het water. Regelmatig roeren en 48 uur afgedekt laten staan. Daarna zeven en aanvullen tot 3 liter. De suiker en het citroenzuur al roerend oplossen in het geurende water. Daarna koken. De siroop heet in de schoongemaakte flessen met een goede deksel gieten. Op deze wijze is de siroop ongeveer nog 2 jaar ongeopend te gebruiken.
Hoe maak je vlierbloesemappelgelei?
Voor de Vlierbloesemappelgelei is het volgende nodig:
60 geopende vlierbloesemschermen,
3 liter appelsap,
3 citroenen,
50 gram citroenzuur,
2 kg suiker.
Laat zo weinig mogelijk groen aan de schermen. Doe ze met de citroenen in de appelsap. Regelmatig roeren en 24 uur afgedekt laten staan. Daarna zeven en aanvullen tot 3 liter. De suiker en het citroenzuur al roerend oplossen in het geurende water. Daarna koken. De siroop heet in de schoongemaakte flessen met een goede deksel gieten. Op deze wijze is de siroop ongeveer nog 2 jaar ongeopend te gebruiken.
